?

Log in

Отобрал для Вас 32 самые известные усадьбы Крыма и подготовил карту для путешествий. Крым - это Воронцовский дворец, построенный крепостными Владимирской и Московской губернии; Ливадийский дворец - летняя резиденция императора Александра II, здесь состоялась Ялтинская конференция союзников в 1945 году; Массандровский дворец императора Александра III; дворец Дюлбьер князя Петра Николаевича, дяди императора Николая II; Романтическая Александрия с музеем Л.Н. Толстого, ее еще называют Ясной Поляной; дворец княгини Гагариной в Алуште, в котором бывали А. С. Пушкин, А. С. Грибоедов; Дворец Голицына в Новом Свете, был построен по проекту известного архитектора Федора Осиповича Шехтеля; Юсуповский дворец князя Феликса Юсупова, бывшего генерал-губернатора Москвы; Харакс - имение великого князя Михаила Николаевича, младшего сына императора Николая I; дворец Кузнецова, здесь в 1916 году писатель А. Горький и певец Ф. Шаляпин работали над автобиографической книгой о Шаляпине; Мшатка, которая принадлежала известному публицисту Данилевскому, автору книги "Россия и Европа"; Национальная картинная галерея в доме мариниста Айвазовского. В порыве чувств солидарности и любви к братскому украинскому народу Никита Хрущев в числе щедрых даров руководящему составу правительства подарил в 1954 году усадьбу Мухалатку, на месте уничтоженного дворца возникло сооружение современной архитектуры...

Карта усадеб и дворцов Крыма

Далее карта и список самых известных усадеб и дворцов Крыма...Collapse )

Мороженое

Оригинал взят у chadeyka в Мороженое
Не могу сказать, что люблю мороженое. Очень редко его покупаю, а ем только за компанию. Впрочем, такие же слова я могу написать и про большинство сладостей. Пожалуй, готовлю я их не ради результата, а ради процесса. Вот уж полжизни пеку, смешиваю и взбиваю, а до сих пор удивляюсь некоторым вещам. Я даже фотографировать начала именно процесс, частью потому, что он важен, а большей частью - потому что он красив и поистине чудесен.
Я, собственно, про мороженое хотела написать.
В дестве не могла совершенно понять, ну для чего же нужна именно мороженица? Предмет был совершенно недоступный, практически божественного происхождения. Но мороженого было вдоволь, скажем честно, поскольку дорога из школы пролегала мимо заветного ларька, и получить самый простой брикетик при желании можно было за 10 копеек. Не сказать, что вкусно, но тут факт важен. Сколько таких недоеденных брикетиков было!
Но в один прекрасный момент я поняла, что смысл мороженицы прост как и все гениальное - чтобы мороженое было нежным и состояло из мелких кристаллов, его просто нужно при замораживании постоянно перемешивать. Иначе получится кусок льда. Собственно, именно тогда я в первый раз задумалась о домашнем мороженом как о действительно реальной и возможной вещи. Но приготовила дома мороженое гораздо позднее. Без мороженицы, конечно, но оно было вкусным и нежным.
Теперь у меня есть мороженица и куча рецептов великолепного мороженого. Но!
Как ни удивительно, 20 лет назад я готовила один из самых вкусных пломбиров на свете. Рецепт, который вам предлагаю - мой первый рецепт. Просто счастье, что я начала именно с него, потому что это самая настоящая классика. То, что годами и веками оттачивается, а потом уж и не меняется, как улучшить отличное?

Я уже писала про мороженое - чтобы оно было нежным, а кристаллы в нем были мельчайшими, желательно добавлять туда вещества, замедляющие кристаллизацию. Загустители - желатин, крахмал, агар и, в частности, яичные желтки обладают этим свойством. И если в ГОСТах для безопасности и удешевления использовали крахмал и агар, то сейчас нам ничто не мешает использовать классический рецепт, где в качестве загустителя используются яичные желтки. Для этого из желтков с молоком варится английский крем с необходимым количеством сахара, а потом смешивается со сливками и замораживается. Я пробовала разные варианты, самое мягкое мороженое получается, если сливки заранее взбить до мягких пиков и только перед замораживанием смешать с готовым кремом.

Процесс...Collapse )



Эту смесь надо перелить в конетйнер и заморозить. Перед подачей дать постоять немного.



Кстати, забыла рассказать. Я теперь пишу статьи с рецептами для сайта Валио. Пытаюсь раскрыть подробно и интересно некоторые темы. То, что в своем блоге я называю "теория". Много полезной информации, подробностей, тонкостей и соответствующие рецепты. Все статьи - здесь. Совсем недавно писала как раз про мороженое (сегодня, наверное, будет статья), а также вы можете почитать про разные виды теста, выпечку на соленом масле, масляные, запеченные, сливочные и молочные кремы.
И да, это не реклама сайта Валио, это я свою работу рекламирую.
Оригинал взят у kubirubi в Зимние уличные развлечения и игры
глав

Помните, какое радостное чувство нас охватывает каждый раз зимой, когда мы выглядываем на улицу, а вокруг все белым бело! Как хочется все бросить и понестись на улицу играть в снежки, лепить снеговиков, топтать лабиринты и рыть снежные пещеры

Специально для того, чтобы поскорее все это было возможно, мы собрали различные уличные игры и развлечения в один пост!

Read more...Collapse )
Ну просто не могла пройти мимо, и не поделиться этими прекрасными идеями с друзьями!

Оригинал взят у lyu4iya в 60 идей летних развлечений c ребенком
Оригинал взят у feruza в 60 идей летних развлечений c ребенком
Мне указали на автора, первоначально создавшего эту замечательную подборку.
Вот он, первоисточник: http://www.kokokokids.ru/2011/07/big-summer-post.html
Я подглядела это у жж-юзера riannon__

1.Music Wall
Музыкальная стена со всякими гремелками и шумелками. В ход пойдут старые крышки, кастрюли, жестяные банки, ложки и любые предметы , с помощью которых можно издавать звуки.



2. Water Wall
При помощи всевозможных ёмкостей и шлангов сооружается стена, по которой можно будет пустить воду, чтобы она проходила через все препятствия.

Read more...Collapse )

Если бы не тот факт, что меня не принимают в некоторые сообщества из-за того, что у меня пустой журнал, этого поста и не возникло бы. Ну не лежит у меня душа к электронному дневнику! Он какой-то неощутимый для меня. Наверное, я очень консервативна. Я веду дневник - но бумажный. Вклеиваю туда фотографии, делаю зарисовки. Считаю, что невозможно в электронном дневнике сохранить локон детских пушковых волос, передать его особый запах. Как невозможно передать энергетику первого рисунка, сделанного твоим малышом - эти прерывающиеся кривые линии цветными карандашами на смятом ручонкой листе бумаги. А трогательные отпечатки детской ладошки, смазанной гуашью - в 1 месяц, в 3 месяца, в 1 год....  Это - память. Это тактильно ощутимая память. Тактильность для меня всегда была очень важна. Я не агитирую за ведение бумажных дневников – это не современно, подчас неудобно, да и вообще на любителя. Этот пост - всего лишь объяснение, почему я не веду электронный дневник.

P.S. И еще – друзья, давайте чаще встречаться, общаться, выражать свои чувства словами - ведь это так здорово! Это реальная жизнь. Общение с реальными людьми. За последний год я это о-о-очень хорошо поняла))). Мне недоставало общения с вами. Спасали ваши записи в ЖЖ, за что вам огромное спасибо - в отличие от меня вы то активно вели дневнички!))) Но общения в живую они все равно не заменят)))
Всегда ваша Света.

 



 <lj comm=for_slings>